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千金不换的腌菜秘方,今天做好明天就能吃!

转载 52guixi2021/08/02 10:53:06 发布 来源:家庭美食 作者:家庭美食 4818 阅读 0 评论 0 点赞

脆爽可口,解腻助消化,简单而又美好的开胃小菜。
天哪!当我吃到酸甜脆爽腌黄瓜的时候,味蕾瞬间苏醒了。

为了想吃就能吃到,最好的办法就是自己做!做为急性子吃货,立马向腌菜高手奶奶请教了快手腌菜秘方,今天做好明天就能吃啦!想做的赶紧收藏~


秘制爽口腌菜  

 糖醋萝卜  

食材

萝卜/小米椒/生姜

糖/盐/白醋

做法

1.将萝卜切成条,撒上盐搅拌均匀,腌制半小时左右。

2.将红辣椒切小圈,生姜切丝备用。

3.将腌好的萝卜用水洗一下,装入罐子里。

4.放入切好的小米椒、姜丝,撒上白糖,倒入白醋没过萝卜即可。

5.最后盖上盖子,放冰箱一晚上第二天就可以吃啦!

 腌黄瓜  

食材

黄瓜/生姜/大蒜

花椒/干辣椒/酱油

盐/糖/白酒

做法

1.将黄瓜切成条,用盐腌制半天左右,腌出多余水分。

2.将腌出的水倒掉,然后把黄瓜条晾干。

3.将酱油烧热,煮沸后加入适量的糖,盛出放凉备用。

4.将干辣椒剪成小段,热锅下油,将花椒和干辣椒炒香,盛出备用。

5.将晾干的黄瓜条放入罐中,放入按扁的大蒜、姜丝,一小瓶盖白酒,花椒油,酱油没过黄瓜,放冰箱冷藏一晚上。

两样都是前一天做好,第二天就可以吃的小菜!心急的吃货趁着周末就可以做起来啦~放在玻璃罐子里也是貌美的不得了~

晚上就把粥预约好,第二天起来就把腌好的黄瓜萝卜拿出来,糖醋萝卜味道清新,解腻爽口~腌黄瓜充分入味,口感清脆~

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