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7月多喝这碗汤,鲜美又消暑,每次做都一点不剩!

投稿 传说2021/07/15 09:07:07 发布 来源: 作者: 7490 阅读 0 评论 3 点赞

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丝瓜真的是夏天的所爱啊,每次看到就想买。到家蒸、炒、煮汤…怎么做都超非常欢迎。家里人也常说,夏天的丝瓜吃不够。
 
看起来清淡素雅的丝瓜,营养非常丰富,富含钙、磷、铁、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等,也是夏天有名的清热消暑食材。除此之外,还有很多人也把它叫做“美人瓜”,把丝瓜汁叫做“美人水”,总之,是非常不错的夏天应季食材。

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之前,和大家分享过不少丝瓜的做法。今天,再和大家分享一道丝瓜鲜菇汤的做法。

这道汤同样不需要长时间的炖煮,几步就可以上桌,很适合火热的7月来做。喝起来鲜美可口,每次在家这样做,总会喝的一点也不剩,非常受欢迎。

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伏天儿闷热难耐,出汗量大,要多补充一些水分。这道鲜美好喝又消暑的丝瓜汤真的很适合哦~

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具体制作方法
第一步:准备食材。丝瓜1根、鸡蛋3个、白玉菇1包、枸杞一小把。

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第二步:把鸡蛋打散备用。

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第三步:把白玉菇去掉根部,然后清洗干净,切成两段。丝瓜去皮,切成滚刀块备用。

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第四步:锅中倒入适量的水烧开,然后把白玉菇放到锅中焯1分钟,然后捞出备用。

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第五步:锅中倒入适量的油,油热后把蛋液倒入锅中,滑炒至蛋液凝固,然后盛出备用。

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第六步:趁着锅里的炒鸡蛋剩下的油,把丝瓜放入锅中煸炒几下。

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第七步:倒入一大碗热水,大火烧开后转小火煮2分钟。

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第八步:把白玉菇、鸡蛋放入锅中,煮1分钟,然后放入少许盐、白胡椒粉调味,最后把枸杞放入锅中,再淋一些香油即可关火。

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第九步:盛出上桌吧。

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白玉菇也可以用蟹味菇来代替。其它的步骤都很简单,几乎没什么要注意的地方了,大家放心试试看吧。

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