核桃酥是传统中式点心，其口感酥松香脆，带着核桃的清香，是记忆中久久不能忘怀的美好味道。

桃酥这种点心很常见，哪里都有卖的，但是，有的好吃有的难吃，难吃的又干又硬，好吃的总怕有各种添加剂，不敢给宝宝吃。

其实自己做也不难呢，今天我们就教大家做一款超级好吃的核桃酥，真的放核桃哦！却比外面卖的都要好吃，美味又健康，对了，核桃还具有益智补脑的作用呢！

低糖核桃酥

配方明细：

主料：

玉米油 80克；全蛋液 50克；海盐 1克；糖粉 40克；蜂蜜 20克；低粉 200克；小苏打 2克；泡打粉 1克；核桃仁 120克；椰蓉 15克；

辅料：

全蛋液 适量；黑芝麻 适量

制作方法：

1、准备好所有材料。

2、将玉米油、全蛋液、海盐、糖粉、蜂蜜放入盆中搅拌均匀。

3、筛入低粉、小苏打、泡打粉。

4、再加入核桃仁（压碎）、椰蓉。

5、将放入的全部材料“抓”匀成团。

6、将面团平均分成24份，每份大概20.5克左右。放入烤盘中（配方是两盘的量）。

7、将每个小面团按扁。

8、刷一层全蛋液。

9、撒上一点黑芝麻。

10、烤箱180度预热10分钟后，放入（烘烤过程中烤箱里实际温度155）中层15分钟左右，颜色金黄就可以了。

小贴士：

1、配方是2盘的量要分两次烘烤，如果烤盘够大可以一盘烤。

2、第5步注意是抓匀，不要使劲揉，不然成品出来口感不好。

3、核桃仁生的熟的都可以。

4、每个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。